灌溉用水短缺导致生活和工业废水用于农业。尤其是在城市地区。由于受到金属和各种有毒化学品的污染，这些废水导致重金属和危险化学品的暴露，并通过农产品和牲畜对人类健康造成危害。越来越多的癌症病例和肾脏问题也与这方面有关。在目前的研究中，人类健康风险评估涉及到一些具有毒理学意义的重金属。