目前的研究是为了调查从孟加拉国吉大港市批发市场收集的22种不同类型蔬菜中Mn, Cr, Pb, Cd, Cu和Co等有毒金属以及必需营养素K, Ca, Mg, Fe和Zn的浓度。采用原子吸收光谱仪(AAS)测定了酸消化后蔬菜中有毒金属和必需营养素的浓度。测定了这些蔬菜的水分、有机物和无机物的百分比。湿溶后原子吸收光谱法测定金属浓度。结果表明，铜、锰、铬、铅、镉和钴的平均检测浓度分别为0.11 ~ 2.49、0.04 ~ 4.45、0.05 ~ 1.59、0.04 ~ 5.19、0.01 ~ 0.09和0.001 ~ 0.35 mg/kg。K、Ca、mg、Fe和Zn的必需营养素含量分别为572.64 ~ 8915.40、4.99 ~ 242.56、81.39 ~ 4797.63、0.09 ~ 14.67和0.13 ~ 9.36 mg/kg，水分、有机物和无机物含量分别为68.35 ~ 95.43、4.46 ~ 30.28和0.12 ~ 3.94。除了锰、铬和铅高于粮农组织/世界卫生组织的建议值外，这些值都在可容忍范围内。本研究的主要目的是关注不同蔬菜中有毒金属的污染情况，以确保食品安全的显著改善。