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本研究的重点是对库曼-喜马拉雅Shiwalik山脉山麓古贾尔族使用的野生食用植物的鉴定和记录。采用半结构化访谈法对古贾尔族社区进行问卷调查。调查结果显示，可食用植物51种，隶属于33科46属，其中乔木占39%，灌木占25%，草本占22%，攀缘植物占14%。植物的各个部分都被用作食物，其中果实和叶子被广泛使用。本文还对所列植物的利用状况进行了分析，发现丰富植物13种，常见植物09种，稀有植物29种。本研究的结果表明，对野生食用植物的探索和记录为健康饮食提供了新的食物品种，但由于缺乏认识和记录，它们在不久的将来的生存受到威胁。因此，无论是野生食用植物还是传统知识，都需要优先采取保护行动。