孟加拉吉大港市常见香料及品牌香料的重金属含量
Prabhangshu Kumer Das1——米尔顿·哈尔德1*， A.S.M. Mujib1伊斯兰教1阿布·赛义德·穆罕默德·马哈茂德1Samina Akhter1和J.C.约达尔2
http://dx.doi.org/10.12944/CWE.10.1.12
对孟加拉国吉大港市当地市场的麻辣进行了金属含量测定。在吉大港5个不同地点(Khatungonj、Chakbazar、Muradpur、Baluchora、Amanbazar)采集红辣椒、辣椒红、香菜、姜黄等30份辣味样品，测定金属Zn、Cu、Cr、Mn、Fe的浓度。红辣椒、香菜、姜黄中金属含量依次为CuKhatungonj>Muradpur>Baluchora>Amanbazar,Khatungonj>Chakbazar>Amanbazar> Baluchora,Khatungonj>Chakbazar>Baluchora>Amanbazar>Muradpur,Khatungonj>Chakbazar> muruchar >Amanbazar>Baluchora,Khatungonj>Chakbazar> muruchar >Baluchora>Amanbazar> muruchora,Khatungonj>Chakbazar> baluchar >Baluchora>Amanbazar> muruchora,Khatungonj>Chakbazar>Baluchora>Amanbazar> muruchora。因此，卡通贡辣是受金属污染最严重的辣，其次是查巴扎辣，吉大港的阿曼巴扎辣是金属含量最低的辣。据世界卫生组织(WHO)称，辣酱中铬和铁的浓度超过了重金属的允许限度，但其他金属的浓度在允许限度内。目前的研究结果将向政府机构、政策制定者传达一个强烈的信息，即建立规则和法规，以保护食物链污染、环境污染，并有助于提高公众意识。为了防止食物链污染和环境污染，有关当局必须立即予以关注。
辛辣的;重金属;当地市场;品牌样本;浓度
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Das P. K, Halder M, Mujib A. S. M, Islam F, Mahmud A. S. M, Akhter S, Joardar J. C.孟加拉国吉大港市一些常见香料和品牌香料的重金属浓度。当代世界环境2015;10(1)DOI:http://dx.doi.org/10.12944/CWE.10.1.12
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Das P. K, Halder M, Mujib A. S. M, Islam F, Mahmud A. S. M, Akhter S, Joardar J. C.孟加拉国吉大港市一些常见香料和品牌香料的重金属浓度。生态学报，2015;10(1)。可以从://www.a-i-l-s-a.com?p=606/
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