尼日利亚阿达马瓦州约拉屠宰场屠宰的一些成年牛的牛肉、牛肉和内脏中农药残留水平的比较分析
奥利弗先生1希特勒·路易斯2、3*
巴塔·S·优素福1阿德莱耶·阿德雷米4Akakuru U Ozioma２，５和Magu T Odey2
1尼日利亚莫迪博·阿达马理工大学物理科学学院化学系
2尼日利亚卡拉巴大学物理科学学院纯化学与应用化学系
3.中国科学院大学国家纳米科学与技术中心，中国科学院纳米科学卓越研究中心，北京
4中国科学院大连化学物理研究所，大连，116023
5中国科学院宁波材料技术与工程研究所，浙江
http://dx.doi.org/10.12944/CWE.13.3.14
这项工作检查了阿达马瓦州约拉屠宰场屠宰的牛和山羊的牛肉、牛肉和内脏中农药残留的水平。采用QuEChERS法从牛、山羊的肉、羊肉和内脏中提取有机氯和有机磷农药残留，并采用气相色谱-质谱联用技术进行分析。残留分析结果显示，牛肉和牛肉样品中未检出有机氯，而有机磷(毒死蜱、敌敌畏、敌敌畏、二嗪农、乐果、甲基咪唑磷和马拉硫磷)农药残留量均低于0.01 mg/kg的阈值。动物肠道检测结果显示，毒死蜱(0.034±0.001 vs. 0.031±0.001)和(0.027±0.001 vs.0.023±0.0014)含量高于标准值，敌敌畏(0.059±0.0014 vs. 0.050±0.0007)、(0.061±0.0007 vs. 0.043±0.0014)和(0.072±0.0014 vs. 0.031±0.001)含量低于最大残留量1 mg/kg。牛肾残留检测结果显示，牛肾样品中敌敌畏、二嗪农、乐果、原甲基和马拉硫磷均低于最大残留限量(0.001 mg/kg)，毒死蜱(0.013±0.001 vs. 0.012±0.001 vs. 0.018±0.001 vs. 0.053±0.001)高于标准值(0.01 mg/kg)。山羊肾脏中检测到敌敌畏;(0.069±0.0007 vs. 0.035±0.0014)和(0.052±0.0014)低于最大残留限量(MRL)。结果表明，毒死蜱的残留量分别为(0.011±0.001)、(0.014±0.001)、(0.08±0.001)，高于建议残留量，敌敌畏的残留量分别为(1.012±0.001 vs. 0.027±0.001)、(0.029±0.001 vs. 0.037±0.001)，低于国际卫生监管机构规定的最大残留限量。所有样本的残留分析均未发现有机氯农药残留。这些发现令人震惊，是对公众健康的潜在威胁。
尼日利亚;有机磷;有机氯杀虫剂;器官;农药残留
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Maitera O. N, Louis H, Yusuf B. S, Aderemi A. T, Akakuru O. U, Magu T. O.尼日利亚阿达马瓦州约拉屠宰场屠宰的牛肉、牛肉和内脏中农药残留水平的比较分析。当代世界环境，2018;13(3)。DOI:http://dx.doi.org/10.12944/CWE.13.3.14
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